不銹鋼食品機(jī)械設(shè)備

對(duì)食品生產(chǎn)用機(jī)械來(lái)說(shuō)，清潔、衛(wèi)生是第一位的。所以與食品有關(guān)機(jī)械設(shè)備從來(lái)多是使用不銹鋼。不銹鋼從其耐腐蝕性來(lái)看，可以直接使用無(wú)需涂裝和噴涂。因?yàn)橥垦b或噴鍍樹(shù)脂隨著時(shí)間發(fā)生老化，不但要定期進(jìn)行維修，還要經(jīng)常注意表面狀態(tài)。而不銹鋼不需要表面維修費(fèi)用。因此，特別是容接器和食品直接觸的部位，幾乎全部使用不銹鋼，以啤酒、白酒為例，做下面介紹。

以前白酒大罐是用陶瓷制造的大缸或大木桶?，F(xiàn)在生產(chǎn)廠家為了適應(yīng)批量化生產(chǎn)的需要，大多使用了不銹鋼制造的大罐，使用不銹鋼制造的大罐已成為主流。鋼種為06Cr19Ni10(304)，表面狀態(tài)為No.1的不銹鋼厚板，采用焊接結(jié)構(gòu)組裝成大罐。

啤酒用罐，大多使用不銹鋼制造的大罐，這樣增加了生產(chǎn)能力，繼而加工大罐的機(jī)械制造廠和不銹鋼生產(chǎn)廠以及表面磨削加工廠因此而得到了實(shí)惠 。

啤酒大罐分發(fā)酵和儲(chǔ)酒兩大類，罐的大小因用途而各不相同，板厚從4~8mm，使用單面施行400號(hào)拋光研磨的不銹鋼制造。大罐下部板厚為8mm左右，通過(guò)卷板、焊接而組裝成立式儲(chǔ)罐。自上而下板的厚度依次變?yōu)?~6mm.大罐內(nèi)壁的小毛刺及焊接等附著物要采用400號(hào)拋光研磨機(jī)用人工研磨拋光。

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